pancake

Allora sono le tipiche frittelle americane

INGREDIENTI PER 10 PANCAKE:
200g farina
2 uova
2dl latte
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaio di lievito pane angeli
1/2 cucchiaino di sale
burro per ungere
PROCEDIMENTO:
Si comincia separando i tuorli dal'albume.Montarli a neve,poi in un recipiente mischiare il latte con lo zucchero i tuorli poi la farina il lievito  solo alla fine unirete gli albumi montati a neve mischiateli con un cucchiaio di legno girando dal basso verso l'alto.Scaldare la padella unta di burro versare un pò di composto quando vedrete le bolle girarli fate cuocere  poi cospargeteli di sciroppo d'acero o del semplice miele